技術文章
當前位置：
主頁 >
技術文章 > 蔬菜漂燙機同時具備簡單、安全、節約能源等諸多優勢
蔬菜漂燙機同時具備簡單、安全、節約能源等諸多優勢
更新時間：2019-04-22 點擊次數：1565 發布人：真空油炸機廠家
速凍蔬菜加工也*的漂燙處理，無論是根莖類蔬菜以及葉菜類蔬菜漂燙處理都是一步至關重要的環節。綠色蔬菜在加工前，用60—75℃的熱水進行燙漂，使葉綠素水解酶失去活性，則可保持其鮮綠色。在水溫加熱達到葉綠素的沸點時，葉綠素容易被氧化，以60—75℃熱水燙漂后，可排除蔬菜組織中的氧氣，即使是高溫處理，由于其氧化的機會減少，所以仍能保持其鮮綠色。然而傳統收工已遠遠滿足不了現代化的使用需求，
蔬菜漂燙機的出現解決了此類“燃眉之急”。
蔬菜漂燙機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬*的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發。整機分為漂燙段跟冷卻段兩部分組成。采用電能或蒸汽為能源，是根據熱力學原理及針對食品的各項要求設計制造的，可對不同規格的制品進行漂燙。漂燙時間、溫度實現自動控制，漂燙過程簡單、安全。節省水耗、節約能源。
蔬菜漂燙機溫控精度高，設備為網帶傳送，采用可提升結構，清理更方便，根據需要漂燙產品不同可分為網帶跟鏈板的區別，如果對于易漂浮產品可采用雙層網帶進行壓制可防止出現漂燙不透或者重復漂燙的現象。另外經過漂燙后的蔬菜需要進行快速的冷卻以保證蔬菜口感，蔬菜漂燙跟冷卻脫水都是為脫水蔬菜以及凍干、速凍蔬菜*可少的工藝流程。設備自動話程度高，連續運行大大提高了生產效率。
蔬菜漂燙機運行平穩，無極變頻調速，蔬菜漂燙機，噪音低，不銹鋼網帶強度高。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工*的漂燙設備。
